Yemek Tarifleri
2 okuma
Kabak Çorbası
A
Ahmet Yılmaz
24 August 2026
Malzemeler:
Malzemeler
- 2 kabak
- 25 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 500 ml süt
- 500 ml su
- Yarım demet dereotu
- Tuz
Üzeri için
- 20 g tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı ve Yapılış Adımları:
- İlk olarak kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve ince ince rendeleyin.
- Tereyağını tencerede eritin ve üzerine unu ilave edip hafif sararıncaya kadar kavurun.
- Sütü su ile karıştırıp unun içerisine yavaş yavaş eklerken karıştırmaya devam edin.
- Kaynamaya başlayınca rendelenmiş kabakları ilave edin.
- Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Daha sonra blenderdan geçirin. Ocaktan aldıktan sonra dereotunu ince kıyarak çorbaya ekleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı pul biber ekleyin.
- Çorbayı servis kaselerine alın. Üzerine biberli yağ döküp ve kıyılmış dereotu serpiştirin.
- Afiyet olsun.
